家庭怎么做出柔软拉丝的吐司面包只要做到这一点肯定成功

家庭怎么做出柔软拉丝的吐司面包只要做到这一点肯定成功

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-23 17:10    浏览量:

  厨恋恋养分师

  吐司面包是我们家每周都要做的日常必备款,工作日忙碌的早餐有了吐司就会变得简单些,能够抹酱,能够做成三明治,焦急的时候间接带走。

  我喜好这种方朴直正的吐司,切出片来也很标致的,可是一款好的吐司除了有标致的外形还要有标致的组织,要做出组织细腻的吐司,面团必然要打好,我选择用长帝厨师机来帮我打的面团,成团后10分钟出标致的手套膜,做吐司面包必然要打成如许才会有细腻柔嫩的组织,若是用手撕着吃,都能够拉丝的那种,放上3天都是柔嫩的,用厨师机揉面比拟面包机或者手揉城市省老迈事儿了。

  连结面包柔嫩还有一点,做好的吐司面包放至手温时及时装袋密封,如许留一点余温面包会更柔嫩,一次吃不完的吐司放阴凉处即可,室温能够放两天,长时间的储存最好是放冰箱冷冻,吃之前取出室温即可恢复柔嫩度。

  主料:面包粉300克

  辅料:鸡蛋1个、牛奶120、奶粉20克、黄油30克、酵母粉5克、白糖40克、盐3克

  1、 把除了黄油外的所有食材放进长帝厨师机的搅拌缸内夹杂(气候热的时候所有的液体和面粉都要冰箱放一晚再用)

  2、 开1档低速搅打2分钟,然后3档搅打5分钟

  3、 暂停下机械,查抄面团的形态,像如许能拉出较厚的膜,就能够了

  4、 然后插手黄油,1挡低速2分钟,先夹杂黄油和面团,然后开4挡高速搅打10分钟,打至完全扩展阶段

  5、 能够取一小块面团撑开,能构成很薄的手套膜,证明面曾经打好了(做吐司的话最好要达到如许的形态)

  6、 打好的面团取出,折叠滚圆,然后放大碗里发酵至两倍大,能够用手指沾点干面粉测试,在面团上捅个洞,四周的面不反弹、不回缩是发的比力好的

  7、 发酵好的面团放在案板上,两手共同推拉揉滚出头具名团里的空气,平均分为3份,滚圆后静置10分钟摆布

  8、 然后顺次把面团擀成长面片再卷起

  9、 这个是第一次卷的形态,做吐司需要卷两次,如许每个面团发酵会更平均,组织也会更细腻,卷好的面团静置10分钟摆布

  10、 然后再反复操作一次

  11、 第二次卷起

  12、 二次卷好之后放入吐司盒,进行最初的发酵

  13、 烤箱调至180度预热15分钟,然后把吐司盒放入在烤箱的基层,烤箱的温度调整到上管165度,下管185度,烘焙35分钟,时间到后取出吐司烤架上凉至完全凉后切片食用。

  作者最新文章

  锅包肉怎样做好吃,大厨教我如许几招,还挺好用

  07-22

  17:00

  这款甜品刷爆伴侣圈,没想到做起来竟若是简单,拌一拌冻一冻即可

  01-22

  08:09

  15块一斤的草莓吃出一百块的感受,蜜斯妹们都喜好的不可

  01-20

  17:36

  美通社在京发布《亚太区媒体查询拜访演讲:内容价值再定义》白皮书

  数说70年系列⑤丨中国正踏上商业强国新征程

  张朝旗:协助别人欢愉本人 公益路上永不断歇

  全球视角下的中国医药立异,距离第一梯队还有几步之遥?

  NASA“洞察号”使命获艾美奖

  Baidu

  京ICP证030173号

http://sitimexico.com/nanguamanyuemeitusi/546.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有