香喷喷能拉丝的吐司面包教你最基础的做法一次就成功

香喷喷能拉丝的吐司面包教你最基础的做法一次就成功

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-18 23:48    浏览量:

  此刻跟着烤箱的普及和人们饮食理念的提高,越来越多的人起头本人在家做各类烘焙美食给家人吃,特别是家中有小伴侣的家庭。本人做各类面包和蛋糕,用最好的原材料,杜绝添加剂以及反式脂肪,吃的安心,吃的安心,甘旨也不会减分。我对于列位伴侣的警告就是:若是您不会烘焙,那也不要经常给孩子吃外面的面包及蛋糕,真的是不怎样健康,你不会晓得那里面有几多反式脂肪和添加剂,一句话:宁可不吃,也不要买着吃。

  对于美食达人来说,炎天就是撸面包的最佳的季候。由于做面包需要酵,炎天最适合发酵了,由于高温嘛!我晓得我的读者伴侣们大多是烘焙小白,那我就来教大师一款最根本的吐司,它好吃好做,柔嫩如云,新手也能一次就成功!做法送上,必然要试着做。

  【根本吐司】

  【材料】:高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或橄榄油60克。

  【制造步调】:

  1、将所有材料称好,放进厨师机中,先放固体再放液体,盐与酵母要分隔放。若是没有厨师机就用面包机,若是都没有,就用手和面吧!可是会很累。

  2、启动厨师机,直到把面揉至扩展阶段,揪一小块面团下来,能出手套膜即可。

  3、然后把面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,直到面团两倍大。

  4、面团发酵好之后,取出头具名团,在面板上揉几下排气,然后平均地分成6份,滚圆,盖上保鲜膜败坏上20分钟。

  5、面团败坏好之后,取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状,如图。

  6、翻面,从下往上卷起来,放进吐司盒中,顺次做好所有的面团。

  7、然后把吐司盒放进烤箱,底部放一大盆热水,关下烤箱门,不开温度,进行二发。

  8、吐司发至九分满时,盖上吐司盖子。炎天发酵很快,要随时留意察看,不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱,中基层,上下火,160度烤35分钟。我这台烤箱预热时间是不计入烧烤时间的,所以不消别的设置时间。

  9、面包烤好之后要立即脱模,置于烤架上晾凉至手温的程度,然后用密封袋保留。

  【小贴士】:

  1、炎天炎热,面团操纵烤箱二发时,没需要开温度,加热水制造湿度就行了。

  2、文中材料的分量是两个450克的吐司的量,大师能够按照需要自行增减。

  更多家常甘旨菜谱,请关心寂静成诗。喜好我的分享就请点赞、珍藏、评论、转发一下吧!若是您有更好的做法和创意,接待留言与大师一路分享!

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